福建省市場監督管理局2022年食品生產監督檢查信息公示（2022第5號）
發布日期：2022-07-03
來源：福建省市場監督管理局 瀏覽次數：680
福建食品網訊：
2022年6月21日-24日，福建省市場監管局組織人員對蠟筆小新（福建）食品工業有限公司開展體系檢查。檢查組依據《食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）、《食品安全國家標準 蜜餞生產衛生規范》（GB 8956-2016）、《食品安全國家標準 飲料生產衛生規范》（GB 12695-2016）、《食品安全國家標準 糖果巧克力生產衛生規范》（GB 17403-2016）等法律法規和食品安全標準，對許可條件保持、進貨查驗、過程控制、制度落實、貯存及交付控制、追溯體系建設、檢驗能力建設、機構和人員管理、標簽標識管理等方面進行檢查。檢查中發現企業需要進一步改進的有：
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一、生產環境條件方面，個別功能區間布局有待進一步改進。
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二、貯存及交付控制方面，對物料管理、產品交付環節的銜接需進一步加強。
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三、生產過程控制方面，過程管理制度需進一步細化落實。
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四、食品安全管理制度方面，應根據生產實際進一步完善。
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五、食品安全追溯方面，應加強各工序之間的銜接和約束機制的建設。
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